टर्नकी प्रोजेक्ट ISO 8 फ़ूड क्लीन रूम

खाद्य स्वच्छ कक्ष को ISO 8 वायु स्वच्छता मानक का पालन करना आवश्यक है। खाद्य स्वच्छ कक्ष के निर्माण से उत्पादित उत्पादों की गिरावट और फफूंदी की वृद्धि को प्रभावी ढंग से कम किया जा सकता है, खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ाई जा सकती है और उत्पादन क्षमता में सुधार किया जा सकता है। आधुनिक समाज में, लोग जितना अधिक खाद्य सुरक्षा पर ध्यान देते हैं, उतना ही वे सामान्य खाद्य और पेय पदार्थों की गुणवत्ता पर ध्यान देते हैं और ताज़ा भोजन की खपत बढ़ाते हैं। इस बीच, एक और बड़ा बदलाव है एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव्स से बचने की कोशिश करना। जिन खाद्य पदार्थों को कुछ ऐसे उपचारों से गुज़ारा गया है जो उनके सामान्य सूक्ष्मजीव पूरक को बदल देते हैं, वे पर्यावरणीय सूक्ष्मजीवों के हमले के लिए विशेष रूप से अतिसंवेदनशील होते हैं।